Ecrivain italien né à Naples en 1950 dans une famille bourgeoise mais ruinée par la guerre, Erri De Luca qui rejoindra dans les années 70 des mouvements révolutionnaires dont il s'écartera ensuite, se souvient dans ce petit livre de moments de sa vie, de moments souvent accompagnés de plats, de recettes de son pays. Avec ses souvenirs d'enfance ou de sa vie d'adulte, ses évocations d'odeurs, ses références à des aliments de base comme le pain ou le lait, l'auteur nous fait cheminer dans une Italie d'un passé encore familier et qui parle à tout amoureux de ce pays. Originalité de cet ouvrage. Il est écrit à deux mains, un chapitre en alternance avec un nutritionniste, Velario Galesso. Qui commente, qui détaille, qui rassure aussi sur la richesse des aliments évoqués par l'écrivain. Littérature et cuisine font toujours bon ménage, une preuve de plus !